-Рубрики

 -Метки

primal twitter астрология бизнес биоэнергетика блог бог вера видео война воспитание время гармония деньги дети диетология дизайн духовность душа евреи желания женщина жизнь защита здоровье израиль инструментал интернет информация история иудаизм календарь картинки качества красота литература личностный рост личность любовь медитация медицина методики мечты мир мозг молитвы мудрость музыка мышление новый год осознанность отношения оформление блога питание планирование плеер поздравления позитив позитивная психология полезности помощь праздник праймал природа психология путешествия путь радость развитие реальность ребенок религия родители ролики самопознание свобода скачать сознание стиль стихи страны счастье твиттер творчество терапия тест трансформация уроки успех философия фильмы финансы фото христианство цель чувства школа жизни эмоции энергетика юмор

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MaSatyamAloka

 -Подписка по e-mail

 

Домашний хлебушек на закваске

Вторник, 09 Сентября 2014 г. 02:44 + в цитатник

Оригинал взят у shifrak1 в Домашний хлебушек на закваске.

Хлеб на закваскеХлеб всему голова-  поэтому если мы хотим улучшить наше питание то желательно научиться самим выпекать хлеб на закваске из ржаной муки и полбы.
О том что такое закваска  и в чем преимущества ржаной муки и полбы перед пшеничной я расскажу позже, а сейчас хочу поделиться рецептом хлебушка который всегда получается.
Нам понадобятся кухонные весы, миска, деревянная ложка и стакан.
350 г. минеральной воды.
80 г. закваски
1-2 ст. ложки силана.
1/2 cт. ложки соли.
500 г. муки-можно взять только ржаную, тогда хлеб будет более тяжелым, а можно 300 г. ржаной и 200 г полбы (полба на иврите кусмин). 
В моей семье больше любят смешанный хлеб поэтому я его пеку чаще.
Отмеряем 350 г. воды и выливаем в миску . Добавляем закваску силан и соль и все перемешиваем. Постепенно всыпаем муку все время перемешивая деревянной ложкой. На этом этапе нормально если тесто пока еще не однородное. Оставляем тесто в миске и даем ему постоять 20-30 минут. Затем вымешиваем его на столе в однородную массу. Если тесто слишком липкое или жидкое подсыпаем муку и добавляем 2 ст. ложки оливкового масла. Вымешиваем тесто не долго. Выкладываем в прямоугольную форму для выпечки и накрываем влажным полотенцем. Оставляем тесто в форме подходить летом часов на 6.
Тесто которое хорошо подошло увеличивается примерно втрое. Нагреваем духовку до 180 градусов. Ставим туда наш хлебушек только когда духовка хорошо разогрета. Выпекаем 1.5 часа. Чтобы корочка не была слишком твердой нужно накрыть форму фольгой через час выпекания.
Когда хлебушек испечется его нужно сразу вынуть из формы и положить остывать на стол чтобы из него испарилась лишняя влага.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 
 

P.S. Я в сети ►►►

Присоединиться на Facebook Присоединиться Вконтакте Twitter Мои видео на Youtube Я в ЖЖ Я на ЛиРу Присоединиться в Google+ Instagram My Wishlist

Рубрики:  Здоровье и красота/Диетология
Полезности
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку