-–убрики

 -ћетки

primal twitter астрологи€ бизнес биоэнергетика блог бог вера видео война воспитание врем€ гармони€ деньги дети диетологи€ дизайн духовность душа евреи желани€ женщина жизнь защита здоровье израиль инструментал интернет информаци€ истори€ иудаизм календарь картинки качества красота литература личностный рост личность любовь медитаци€ медицина методики мечты мир мозг молитвы мудрость музыка мышление новый год осознанность отношени€ оформление блога питание планирование плеер поздравлени€ позитив позитивна€ психологи€ полезности помощь праздник праймал природа психологи€ путешестви€ путь радость развитие реальность ребенок религи€ родители ролики самопознание свобода скачать сознание стиль стихи страны счастье твиттер творчество терапи€ тест трансформаци€ уроки успех философи€ фильмы финансы фото христианство цель чувства школа жизни эмоции энергетика юмор

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в MaSatyamAloka

 -ѕодписка по e-mail

 

‘ранцузский парадокс, или »стина в вине

¬оскресенье, 24 январ€ 2010 г. 23:23 + в цитатник

 

¬ино - наш друг, но в нем живет коварство:
ѕьешь много - €д, немного пьешь - лекарство.
Ќе причин€й себе излишнего вреда,
ѕей в меру - и продлитс€ жизни царство.
јбу-ибн-—ина (јвиценна)

 

 

 ак справедливо заметил јвиценна, умеренное потребление вина полезно дл€ здоровь€. √ерои јлександра ƒюма регул€рно пили бургундское, и звон бокалов неизменно аккомпанировал звону клинков. ¬ 50-60 лет мушкетеры превосходно владели шпагой и очень редко умирали от инфаркта. ƒо сих пор прекрасна€ ‘ранци€, ежедневно поглощающа€ неимоверные количества вина, имеет самую благопри€тную статистику по cердечно-сосудистым и онкологическим заболевани€м.

 

Ѕыло врем€, когда ученые объ€сн€ли так называемый "французский парадокс" благотворным вли€нием малых доз алкогол€. «атем обнаружилось, что рубиновый цвет бургундского и прочих красных вин определ€етс€ содержанием флавоновых соединений - самых мощных природных антиоксидантов.

ѕо антиоксидантной активности некоторые флавоноиды в 5 раз превосход€т витамин ≈, поэтому нет ничего удивительного в том, что их положительное воздействие может перевешивать несомненно пагубное вли€ние алкогол€. » все же врачи не спешили открыто рекомендовать своим пациентам выпивать стакан-другой красного вина в день "дл€ здоровь€". ¬еро€тно, причиной тому была распространенность флавоноидов в растительном мире, котора€ делала возможным получение этих соединений из какого-нибудь другого, менее сомнительного источника.

 

“ак продолжалось до тех пор, пока в кожице красного винограда не был найден новый антиоксидант - резвератрол, которым, по мнению ученых, и объ€сн€етс€ знаменитый французский парадокс. "–езвератрол сохранит ваше сердце здоровым", "–езвератрол побеждает рак" - такие заголовки замелькали с недавнего времени на страницах зарубежных научно-попул€рных изданий.

 

–езвератрол (3,5,4-тригидростилбен) - это фитоалексин, который синтезируетс€ в некоторых растени€х (сосна, виноград, арахис) под воздействием стресса, ранений, атаки насекомых и ”‘ излучени€. —амым лучшим источником резвератрола €вл€етс€ красное вино, в то врем€ как в виноградном соке его почти в 2 раза меньше. Ѕелый виноград и белые вина содержат мало резвератрола. ¬ 1 литре красного вина в среднем содержитс€ до 4,4 мг стилбенов, а в белом только 0,7 мг. Ѕольше всего резвератрола найдено в красных винах, произведенных из винограда сорта ѕино и ћерло.

 

ѕодобно всем полифенолам, резвератрол - мощный антиоксидант, активность которого превосходит витамин ≈. ѕомимо этого, резвератрол про€вл€ет эстрогенную активность, св€зыва€сь с теми же самыми рецепторами, что и эстрадиол, один из главных эстрогенов человека. Ќесмотр€ на то, что гормональна€ активность резвератрола значительно меньше, чем у эстрадиола (3-10 мкћ резвератрола соответствует 0,1 нћ эстрадиола), в организме его может быть столько, что он будет действовать даже сильнее, чем эстрадиол в физиологических концентраци€х.

 

¬ отличие от эстрадиола и диэтилстилбэстрона, которые ускор€ют развитие р€да гормонозависимых опухолей и избыток которых св€зан с повышенным риском развити€ рака молочных желез, резвератрол про€вл€ет разностороннее противоопухолевое действие. Ёксперименты показывают, что он ингибирует рибонуклеотид-редуктазу и подавл€ет синтез ƒЌ  млекопитающих, напр€мую блокиру€ размножение опухолевых клеток. ƒругой механизм противоопухолевого действи€ резвератрола заключаетс€ в конкуренции резвератрола с эстрадиолом за место св€зывани€ на рецепторе, что снижает стимулирующее вли€ние эстрадиола на клетки гормонозависимых опухолей.

 

 ак все фитоэстрогены, резвератрол может уменьшать риск остеопороза, который часто бывает вызван снижением уровн€ эстрогенов у женщин в период менопаузы. “ак же благотворно резвератрол вли€ет на кожу, стимулиру€ синтез коллагена и предотвраща€ его сшивки. “акой эффект объ€сн€етс€ сочетанным антиоксидантным и эстрогенным воздействием резвератрола.

 

Ёкспериментальное обоснование получили и кардиопротективные свойства красного вина. ќказалось, что виноградный сок и красное вино делают липопротеины низкой плотности исключительно устойчивыми к окислению в услови€х in vitro. “ак как окисление липопротеинов низкой плотности в крови €вл€етс€ основной причиной развити€ атеросклероза, полифенолы винограда, предотвращающие такое окисление, должны существенно понижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

 

«ависимость частоты сердечно-сосудистых заболеваний от интенсивности потреблени€ вина описываетс€ U-образной кривой. “о есть люди, совсем не пьющие вина, и горькие пь€ницы имеют равно высокие шансы оказатьс€ на больничной койке с инфарктом или инсультом. ѕодсчитано, что 200-400 мл красного вина в день надежнее всего защищают сердце и значительно снижают риск развити€ опухолей. ≈сли добавить к вышесказанному, что полифенолы как мощные антиоксиданты блокируют свободнорадикальные реакции в организме вообще и в коже в частности, а значит, замедл€ют процесс старени€, то предубеждение против разумного винопити€ должно полностью исчезнуть.

 

ќднако многие ученые озабочены перспективой научно-обоснованной алкоголизации и провод€т интенсивные исследовани€, стара€сь доказать, что истину, полифенольные соединени€ и резвератрол можно найти не только в стакане с вином.

 

Day с соавт. сообщают, что ежедневное потребление 125 мл концентрированного виноградного сока повышают антиоксидантную активность плазмы крови. Godfroid предполагает, что диета, обогащенна€ свежими фруктами и овощами, также обеспечит организм полифенолами и будет, несомненно, оздоравливатьс€ без каких-либо побочных эффектов.

 

—ледует сказать о том, что в любом вине помимо полифенолов могут содержатьс€ и другие соединени€, действие которых будет пр€мо противоположно. ¬ зависимости от условий хранени€ и выработки вина в нем может оказатьс€ довольно значительное количество токсичных соединений, начина€ от сивушных масел и заканчива€ метиловым спиртом. ƒо сих пор нет единого мнени€ о том, что происходит с полифенолами при старении вина. »звестно, что они превращаютс€ в более стабильные пигменты, но антиоксидантные свойства этих соединений еще недостаточно хорошо изучены.

 

» все же поиск истины продолжаетс€. Ёкстракты кожицы и сем€н винограда, обогащенные полифенолами ("ѕикногенол") включены сегодн€ в состав р€да косметических средств, на их основе создаютс€ пищевые добавки и лекарственные препараты. ¬ —еверо-«ападном ”ниверситете „икаго (»ллинойс, —Ўј) интенсивно изучаютс€ противораковые свойства резвератрола и других растительных полифенолов. Ќеслучайно вино, как живительна€ влага, сопровождает человека почти 6000 лет, вплета€сь в застольные традиции и религиозные обр€ды. », может быть, ближе всех к истине был јвиценна, поучени€ которого прекрасно согласуютс€ с современными научными данными:

 

 

“ы пьешь вино, в нем не ищи забвень€,

Ќе доводи себ€ до опь€нень€,

 оль своему здоровью ты не враг,

Ќельз€ пить каждый день и натощак.

«апомни, мутное вино недужит,

» голову сильней другого кружит.

ѕить крепкое вино вдвойне опасно,

ќно здоровье губит ежечасно.

 

 


.

јнна ћарголина
ѕо материалам журнала  "¬рач-косметолог.ру"

 

—реди продуктов-антиоксидантов, содержащих ресвератрол, безусловно, один из лучших - ShieldsUp™ TR.

¬едь количество ресвератрола, содержащеес€ в суточной дозе ShieldsUp™ TR, эквивалентно его содержанию в нескольких бутылках высококачественного красного вина!

 

 “акже ресвератрол удачно вписываетс€ в многокомпонентную, прекрасно сбалансированную формулу дл€ поддержани€ работы сердечно-сосудистой системы Transfer Factor Cardio

 

”знать больше о целебных свойствах вина можно в публикации "ќ системной энотерапии"

 

P.S. я в сети ►►►

 
ѕрисоединитьс€ на Facebook ѕрисоединитьс€ ¬контакте Twitter ћои видео на Youtube я в ∆∆ я на Ћи–у ѕрисоединитьс€ в Google+ Instagram

 

 

—ери€ сообщений "–астени€":
„асть 1 - ÷веточна€ азбука
„асть 2 - ћандрагора - от античности до современности.
„асть 3 - —имволизм элементов €понского сада
„асть 4 - ѕосадите свое денежное дерево!
„асть 5 - ‘ранцузский парадокс, или »стина в вине
„асть 6 - ћаленький мир - фотоконкурс микрофотографии
„асть 7 - Ћегенды о самых ранних весенних цветах - подснежниках
...
„асть 14 - ≈сть ли в »зраиле Єлки?
„асть 15 - ƒерево —часть€ к празднику “у-би-Ўват
„асть 16 - Ќежность - это шорох сердца

—ери€ сообщений "‘армаконутрициологи€":
„асть 1 - Ќаше питание Ц зона личной ответственности
„асть 2 -  оротко о трансфер-факторе
...
„асть 9 - јнгиохирурги€. ќпыт практического использовани€ трансфер фактора
„асть 10 - ќ системной энотерапии
„асть 11 - ‘ранцузский парадокс, или »стина в вине
„асть 12 - ќ профилактике
„асть 13 - Ћимфоциты и онко-клетки
...
„асть 40 - –есвератрол против старени€
„асть 41 - ¬ √осдуму внесен законопроект о требовани€х к рекламе Ѕјƒ
„асть 42 - ёбилей 4Life Research на рынке ≈вразии - 10 лет

—ери€ сообщений "“рансфер-фактор":
„асть 1 -  оротко о трансфер-факторе
„асть 2 - ќ “рансфер ‘акторе - попул€рно. ћеханизм действи€
...
„асть 6 - ќпыт практического использовани€ трансфер фактора
„асть 7 - јнгиохирурги€. ќпыт практического использовани€ трансфер фактора
„асть 8 - ‘ранцузский парадокс, или »стина в вине
„асть 9 - ќ профилактике
„асть 10 - Ћимфоциты и онко-клетки
...
„асть 20 -  олесо дл€ белочки
„асть 21 - ёбилей 4Life Research на рынке ≈вразии - 10 лет
„асть 22 - «апись первого выпуска ток-шоу "ѕервичное здоровье"

–убрики:  «доровье и красота/ћедицина
«доровье и красота/ƒиетологи€
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку